方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 液体乳 |
检测项目 | 真菌毒素>黄曲霉毒素M1 |
参考标准 | - |
黄曲霉毒素(aflatoxin,简称为AF)是到目前为止所发现的毒性最大的真菌毒素,它们具有很强的致癌性,主要存在于谷物、坚果、棉籽以及一些和人类血液,动物饲料相关的产品中。黄曲霉毒素的的基本结构为二呋喃环和香豆素,B1 是二氢呋喃氧杂萘邻酮的衍生物,目前已分离鉴定出12 种,其中M1 和M2 主要存在于牛奶中,B1 为毒性及致癌性最强的物质。近年来,国家制定了多个检测黄曲霉毒素的方法标准,并同时出台食品及饲料中黄曲霉毒素的限量要求。
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