UHPLC测定辣椒素

2015/01/28   下载量： 5 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 蔬菜及水果制品
检测项目 其他
参考标准 -无

通常，使用反相色谱柱时，经常会使用甲醇或乙腈作为有机相洗脱溶剂。 由于乙腈比甲醇的粘度小，因此使用乙腈时色谱柱压力较低。甲醇和乙腈分别以相同的比例与水相混合，通常乙腈的洗脱速度比甲醇要快一些。因此，为了缩短洗脱时间，有必要增加流动相中甲醇的比例。除此之外，二者洗脱特性也有所不同，有时使用甲醇可以分离的化合物使用乙腈却不能分离。 本次实验，我们使用日立超高效液相色谱仪ChromasterUltra Rs和LaChromUltra II C18(1.9 μm)色谱柱对辣椒中的辣椒素进行了分析。分别使用甲醇和乙腈作有机相洗脱溶剂与1%醋酸水溶液混合作为流动相，对比辣椒素及其有关物质的分离度。

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文献贡献者

天美仪拓实验室设备（上海）有限公司
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