抗氧化剂的分析 －TBHQ, BHA, BHT

2017/08/03   下载量： 11 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 食用油脂制品
检测项目 理化分析>其他
参考标准 -

抗氧化剂是为了防止由于空气氧化引起的酸腐，常添加在油脂以及含油脂的食品里。本文主要 介绍使用反相分析柱对3种抗氧化剂 tert-丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基苯甲醚(BHA)、二丁基羟 基甲苯(BHT) 进行分离，分别使用ＵＶ检测器以和质谱检测器进行检测的结果。

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抗氧化剂是为了防止由于空气氧化引起的酸腐，常添加在油脂以及含油脂的食品里。本文主要
介绍使用反相分析柱对3种抗氧化剂 tert-丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基苯甲醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 进行分离，分别使用ＵＶ检测器以和质谱检测器进行检测的结果。

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文献贡献者

天美仪拓实验室设备（上海）有限公司
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