天美：食品中焦谷氨酸、n-酪酸和n-戊酸的质谱检测分析

2017/11/13   下载量： 2 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 其他食品
检测项目 营养成分>其他
参考标准 -

由于有机酸是对食品的口感或风味会产生很大的影响，因此在做研究开发或质量管理时是被频繁的进行分析着，除食品以外，医药品、培养液、电镀液、化妆品等也会作为检测对象的样品。本文主要介绍6种有机酸由HILIC分析柱分离，然后使用Chromaster5610质谱检测器检测的实例。

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由于有机酸是对食品的口感或风味会产生很大的影响，因此在做研究开发或质量管理时是被频繁的进行分析着，除食品以外，医药品、培养液、电镀液、化妆品等也会作为检测对象的样品。本文主要介绍6种有机酸由HILIC分析柱分离，然后使用Chromaster5610质谱检测器检测的实例。

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文献贡献者

天美仪拓实验室设备（上海）有限公司
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