方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 果蔬汁类及其饮料 |
检测项目 | 营养成分>维生素C, 维生素 |
参考标准 | / |
本文使用带有二极管阵列检测器和反相 C18色谱柱的赛里安HPLC-6000系统可以轻松同时鉴定出 9 种水溶性维生素,方法简便、快速。由于维生素C和异抗坏血酸的不稳定特性,样品制备是此应用过程中必须考虑的关键因素。即使对于不稳定的维生素,赛里安LC6000 也观察到了极好的线性。同时 Compass CDS 软件可轻松比较吸收光谱,结果准确可信。
前言:
维生素是生命正常代谢过程中至关重要的化合物。它们不仅天然存在于许多食品中,目前也经常添加到加工食品中。此外,在饮食不规律的人群中,使用维生素补充剂已经愈发常见。维生素分为两种,即水溶性和脂溶性。其中水溶性维生素最为常见主要是硫胺素(B1),吡哆素(B6),钴胺素(B12),核黄素(B2),烟酸(B3),烟酰胺,抗坏血酸葡糖苷,维生素C 和异抗坏血酸。
由于水溶性维生素的性质不稳定,因此在常规分析中具有一定难度。日常生活中影响水溶性维生素稳定性的因素有很多,如暴露在高温、强光、空气的条件下以及与其它的食品成分发生相互作用,均会影响水溶性维生素的稳定性。
通过使用带有二极管阵列检测器(DAD)的反相高效液相色谱(HPLC),很容易开发出检测水溶性维生素的方法。在定量分析中,由于维生素C和异抗坏血酸的不稳定性,其在样品制备过程中经常发生分解,因此建议建立单独的 HPLC 方法。
结论:
本文使用带有二极管阵列检测器和反相 C18色谱柱的赛里安HPLC-6000系统可以轻松同时鉴定出 9 种水溶性维生素,方法简便、快速。由于维生素C和异抗坏血酸的不稳定特性,样品制备是此应用过程中必须考虑的关键因素。即使对于不稳定的维生素,赛里安LC6000 也观察到了极好的线性。同时 Compass CDS 软件可轻松比较吸收光谱,结果准确可信。
国标GB/T 42954-2023肥料中植物生长调节剂的测定方案
赛里安守护锂电池安全问题-鼓包气、电解液方案
赛里安:守护食品安全防线
相关产品
Dynamica V15/15R Pro 台式微量高速冷冻离心机
Froilabo 铝合金液氮罐 LD系列
Froilabo 铝合金液氮罐 CX系列
Froilabo 铝合金液氮罐 XT系列
Froilabo 铝合金液氮罐 HC系列
Froilabo 铝合金液氮罐 Darwin-LS系列
赛里安436i-eSQ单四极杆气质联用仪
天美Techcomp IC1020离子色谱仪
赛里安Compass CDS合规色谱工作站
赛里安LC6000-DAD二极管阵列检测器超高效液相色谱
赛里安LC6000-FLD荧光检测器超高效液相色谱
天美公司赛里安SCION 8300-GC 气相色谱仪
天美公司赛里安SCION 8500-GC 气相色谱仪
天美公司SCION 8900 TQ三重四极杆气质联用仪GC-MSMS
天美公司赛里安456i气相色谱仪
关注
拨打电话
留言咨询