液体乳营养成分>果糖, 乳糖检测 | 基于HILIC模式的SCION（赛里安）LC6000高效液相色谱仪对功能糖的测定-天美仪拓实验室设备（上海）有限公司

方案摘要

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本应用使用SCION（赛里安）LC6000配置LC6460 RI检测器，在HILIC模式下实现乳果糖、半乳糖和乳糖优异的分离度和线性，并且在十五分钟内完成分析，该方法是应对复杂糖分析的理想解决方案。

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前言：

全球对于乳制品中功能糖的数量和质量的控制需求越来越高。乳果糖是一种在乳制品中发现的功能糖，当以少量摄入时，能够调节肠道健康。乳果糖、乳糖和半乳糖的化学结构非常相似，导致色谱分离困难。

本文开发了一种使用亲水作用液相色谱（HILIC）检测并完全分离乳果糖、乳糖和半乳糖的方法。HILIC是一种利用极性固定相和流动相（包含水和更少极性的溶剂，如乙腈）的一定比例的色谱技术。

结论：

本应用使用SCION（赛里安）LC6000配置LC6460 RI检测器，在HILIC模式下实现乳果糖、半乳糖和乳糖优异的分离度和线性，并且在十五分钟内完成分析，该方法是应对复杂糖分析的理想解决方案。

文献贡献者

天美仪拓实验室设备（上海）有限公司

钻石会员丨第22年

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