方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 腌腊肉制品 |
检测项目 | |
参考标准 | GB 5009.26-2023 |
使用赛里安8500GC-8900TQ气质联用仪对中食品中N-亚硝胺类化合物进行检测,该方法满足于食品中N-亚硝胺类化合物分析要求,具有灵敏度高,重复性好,线性好,检测结果准确可靠操作方便等优点,是食品中N-亚硝胺类化合物分析的理想方案。
前言
培根,在煎锅中发出“滋滋”声,香气扑鼻简直让人难以抗拒。谁能抵挡得住那金黄酥脆的外表?但这诱人的美味背后竟藏着一位不速之客——亚硝胺。亚硝胺是个“致癌高手”,喜欢在高温下出没,烟熏、腌制和烧烤的食物都是它的“乐园”。
近日,我国发布了新国标GB 5009.26-2023《食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定》。赛里安时刻关注新国标最新动态,对于GB 5009.26-2023《食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定》第二法QuEChERS-气相色谱-质谱/质谱法,提供完善解决方案,赛里安8500GC-8900TQ气质联用仪具有性能可靠,操作简单、易于维护等特点。
实验部分
仪器
赛里安8500GC-8900TQ气质联用仪
方法
气相参数
质谱参数
标准样品
9种亚硝胺混标(编号:CDAA-M-210001-AE)
内标:甲醇中N-二甲基亚硝胺-D6标准溶液(CDAA-S-23000D6-AD)
结果
示例图谱
N-二甲基亚硝胺及内标混合液,分离度效果优异。
N-二甲基亚硝胺及内标混合液总离子流示例色谱图
N-亚硝基二丁胺色谱图
N-亚硝基二乙胺色谱图
标准曲线
N-二甲基亚硝胺混合标准溶液在0.5-20μg/L范围内的校正曲线,其中内标的质量浓度均为5μg/L,线性关系良好,相关系数R2≥0.9991以上。
重现性
N-二甲基亚硝胺混合标准溶液峰面积RSD%≤4.90(n=6)。
N-二甲基亚硝胺混合标准溶液重现性数据
结论
使用赛里安8500GC-8900TQ气质联用仪对中食品中N-亚硝胺类化合物进行检测,该方法满足于食品中N-亚硝胺类化合物分析要求,具有灵敏度高,重复性好,线性好,检测结果准确可靠操作方便等优点,是食品中N-亚硝胺类化合物分析的理想方案。
国标GB/T 42954-2023肥料中植物生长调节剂的测定方案
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