草莓到底还能吃不？

前段时间，央视的一则新闻引起大家的关注：网上有流言说，草莓农药有残留是很普遍的现象。为了验证此流言的真实性，央视记者探访了多家北京的草莓种植园，养殖户都信誓旦旦地说自己的草莓没有打过农药。于是，央视记者随机在北京新发地农产品批发市场、美廉美超市、昌平采摘园以及路边的草莓摊，购买了8份草莓样品，送到北京农学院进行检测。结果，8份样品中全部检测出百菌清和乙草胺这两种农药。

乙草胺是一种除草剂，它主要在大田作物里面使用，比如用于玉米、豆子、土豆、油菜种植。目前国家没有登记草莓的残留标准，也就是说在草莓上不能使用。如果参照欧盟标准0.05毫克/公斤，那这些检出的样本里面，1号草莓样品乙草胺的最高残留量是0.367毫克每公斤，超标了7倍多，就连残留最低的3号样品，也超标了大约1倍。

在美国已经把乙草胺列为b-2类致癌物，如果长期食用乙草胺残留过量的农作物，可能会产生某类代谢物的中毒，比如醌亚胺类代谢物的中毒，可能就有致癌性。一时间，一场涉及食用草莓安全问题的风波在全国席卷开来，多地销售因此受到很大影响。

随后，北京食品药品安全委员会通过对生产基地、批发市场、超市等地点抽取175个样本进行检测，结果显示抽检样本均未检出乙草胺。样本覆盖山东、河北、辽宁等草莓主要产地。

检测结果为什么出现前后的差异呢？据了解，负责此检测并给出致癌结论的北京农科院专家，其所在的实验室并没有检测资质，且由于实验室长期做农药毒理学实验，可能导致器皿、仪器等被污染，使得结果出现了假阳性。对于此产生巨大不良后果的实验错误，我们有没有办法去避免呢？

答案是肯定的，IKA?公司UTTD一次性均质分散系统正好完美地解决这一问题。

其已获专利保护的一次性分散管设计，最大限度地避免样品间的交叉污染，且免清洗，省时省力；

分散管同时可作为样品储存管使用，方便对样品留样，以备复检使用；

控制型主机添加的正反转功能很好地解决了纤维组织的刀头缠绕问题，可完美实现富含纤维、易发生缠绕的组织样品均质；定时操作可精确控制样品处理时间，提高实验重复性。

“草莓致癌”风波已告一段落，但怎样吃草莓才更安全呢?对此，专家特别提醒说，市民应客观看待这一问题，很多人买来草莓就吃，也不清洗一下，这个习惯很不好。建议大家在吃草莓前用1%-2%的面碱或小苏打水浸泡一会，这样就很容易去除农药的残留，也吃得更放心一些。

关于 IKA? (ika.cn)
IKA 集团是实验室前处理, 量热分析, 混合分散工业技术的市场领导者. 磁力搅拌器, 顶置式搅拌器, 分散均质机, 混匀器, 恒温摇床, 研磨机, 旋转蒸发仪, 加热板, 量热仪, 实验室反应釜等相关产品构成了IKA实验室分析的产品线, 而工业技术主要包括用于规模生产的混合设备, 分散乳化设备, 捏合设备, 以及从中试到扩大生产的整套解决方案. 集团总部位于德国南部的Staufen, 在美国,中国, 印度, 马来西亚, 日本, 巴西等国家都设有分公司.

IKA成立于1910年，IKA集团现在可以自豪地回顾过去100年的历史。