方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 固态复合调味料 |
| 检测项目 | 营养成分>碘 |
| 参考标准 | GB 5413.23 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中碘的测定 |
加碘盐是指添加了一定比例的碘酸钾的食用盐。碘是人体必需的微量元素之一，有智力元素之称。人脑发育大部分是在胚胎期和婴幼儿期完成的，在智力发育全过程中，如果碘摄入不足，就会在生长发育过程中产生一系列障碍，即使轻微缺碘，也会引起智力的轻度落后并持续终生。 我们采用电位滴定法测定加碘盐中碘含量，操作简单、方便，结果准确度高，可作为有效测定方法。
一、 应用背景
加碘盐是指添加了一定比例的碘酸钾的食用盐。碘是人体必需的微量元素之一，有智力元素之称。人脑发育大部分是在胚胎期和婴幼儿期完成的，在智力发育全过程中，如果碘摄入不足，就会在生长发育过程中产生一系列障碍，即使轻微缺碘，也会引起智力的轻度落后并持续终生。
我们采用电位滴定法测定加碘盐中碘含量，操作简单、方便，结果准确度高，可作为有效测定方法。
二、 配套仪器以及试剂
1. 仪器：雷磁ZDJ系列滴定仪（电位滴定）
电极：213铂电极
217-01双盐桥参比电极
2. 试剂：0.1 mol/L硫代硫酸钠标准滴定溶液（配制与标定参考文件M9102-2015）
磷酸溶液：量取17mL 85%的磷酸，加水稀释至250mL。
碘化钾溶液（50g/L）：称取25.0g碘化钾，用水溶解并稀释至500mL，贮于棕色瓶中，现用现配。
文献贡献者
锂电池电解液电导率的测定
锂电池正极材料残余碱含量分析
锂电池电解液游离酸含量分析
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