方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 液体乳 |
检测项目 | 理化分析>游离脂肪酸, 水分 |
参考标准 | AOAC Method 990.20 |
1.两个参照标准方法测试的实验室所用的水分/固形物和脂肪测定方法与AOAC方法比较,快速安全性良好。 2.本方法利用微波干燥法和快速NMR测定法来测定水分/固形物和脂肪含量,特别是乳制品。本方法适用于大部分乳制品,测定范围宽泛。
本方法利用微波干燥法和核磁共振分析法(NMR)检测乳制品水分/固形物与脂肪含量。方法利用微波干燥法测定乳制品水分/固形物含量,干燥后样品用于核磁共振法检测脂肪含量。
研发和论证实验室同时利用CEM SMART水分测定系统和SMART Trac脂肪测定系统分析乳制品水分,脂肪含量。样品包含牛奶,奶油,冰淇淋,酸奶油,酸奶,软奶酪,马苏里拉奶酪,瑞士奶酪,格瓦拉奶酪。以上都是食谱中常见奶制品类食材。方法检测结果与AOAC中已经存在的水分固形物,脂肪含量测定方法的结果做对比。
【CEM】环状二硫键桥肽的全自动合成
【ISCO】手动与自动化 Flash 色谱法: 合成(2S-3S)-环氧香叶醇的纯化
【Hanson】评估多种取样技术对Hanson溶解测试仪结果的影响
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