黄曲霉毒素的测试—碘衍生法

2022/04/29   下载量： 0 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 其他粮食加工品
检测项目 真菌毒素>黄曲霉毒素B1, 其他
参考标准 碘衍生法

本应用介绍了 “柱后衍生法对食品中黄曲霉毒素分析”的实验，包括实验条件、柱后衍生条件以及黄曲霉毒素分析实验结果。黄曲霉毒素M的代谢产物是4-羟基化Bs,具有较高的毒性。

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黄曲霉毒素自然存在于花生、花生粕、棉籽粕、玉米、干辣椒等植物中。然而，霉菌的生长并不总是表明毒素的存在，因为黄曲霉毒素的产生取决于生长条件，如湿度、温度和曝气。黄曲霉毒素的荧光性质为B(蓝色荧光)和G(绿色荧光)。数值下标表示相对色谱迁移率。除植物物质中常见的毒素(B1、B2、G1、G2)外，黄曲霉毒素M被发现在喂养有毒食物的奶牛的牛奶中含有。M的高毒性代谢物是4-羟基化Bs。
本文采用的柱后法最重要的特点是，四种黄曲霉毒素都可以在同一荧光发射
波长下一次性被检测到。




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