冰淇淋样品前处理全面解决方案

2014/03/25   下载量： 46 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 冷冻饮品
检测项目 重金属>总砷, 铅
参考标准 SB/T 10015-2008 《冷冻饮品 雪糕》；GB 2759.1-2003 《冷冻饮品卫生标准》

事件背景 炎炎夏日，冷饮成了很多人清凉解暑的最佳选择。近日有新闻爆料：一根80克的“巧乐兹”雪糕中，不仅含有麦芽糖、麦芽糊精、果葡糖浆、可可粉等成分，还含有3种乳化剂，4种增稠剂，4种着色剂，2种酸度调节剂，2种食用香精；一根“绿色心情”雪糕中，含有食用香精、5种增稠剂、3种乳化剂、1种甜味剂、5种着色剂等，共15种添加剂。就连我们以为原料最简单的老冰棍，其中所含的各类食品添加剂也达到了8种之多。 老百姓们唏嘘不已，这些添加剂对我们的健康到底有没有危害呢？

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文献贡献者

上海屹尧仪器科技发展有限公司
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