傅里叶红外光谱法在食品异物分析中的应用

2020/04/22   下载量： 4 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 其他食品
检测项目 理化分析>其他
参考标准 FTIR、异物分析、Specta多组分检索

食品异物污染会导致消费者对食品经营者失去信任，进而造成经济损失。因此，采取措施防止污染，并在消费者投诉时迅速识别可疑物质可以有效减少企业损失。树脂，纤维，毛发，橡胶和金属等都是食品中常见异物，分析人员需要根据异物的大小和形状选择合适的分析方法。Nicolet Summit傅里叶红外光谱仪具有操作简单、重复性好、维护成本低等优势，搭配Everest ATR（衰减全反射附件）附件可以在几秒内获得食品中异物的红外光谱。搭配OMNICTM SpectaTM多组分检索软件，可以快速对未知混合物的组分进行检索，还可以半定量分析各组分的含量，有效提升分析效率。

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使用Nicolet Summit傅里叶红外光谱仪和Everest ATR附件，可以轻松、快速地分析食品中的污染物。使用OMNIC Specta多组分检索软件通过简单的操作即可获得高精度的定性结果，并极大缩短混合物光谱分析时间。


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