喷雾干燥技术制备黑莓粉时的研究与应用(一)

2022-03-23 10:37  下载量:0

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黑莓中含有一定量的果胶和纤维素,果胶是由半乳糖及糖醛酸组成的直链多糖,能溶于水成为胶体溶液,这是导致浆料粘度增大的主要原因。

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