喷雾干燥在提取植物性蛋白质方面的应用

2016-06-28 14:41  下载量:2

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从植物中制成的蛋白质可以补充动物性蛋白质的不足。大豆、花生、向日葵的籽和叶、饲料作物、土豆块径等能加工为蛋白质粉,加工时涉及到的主要过程是萃取和喷雾干燥。

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