Folin-酚试剂法(Lowry法)测定蛋白质含量

2016-07-13 16:45  下载量:6

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蛋白质含有两个以上的肽键(—CO—NH),因此有双缩脲反应,在碱性溶液中,能与CU2+ 形成络合物。Folin-酚试剂反应是在双缩脲反应的基础上,引进Folin试剂(磷钼酸-钨酸试剂),蛋白质-铜络合物能还原磷钼酸-磷钨酸试剂,生成蓝色物质。在一定条件下,蓝色强度与蛋白质的量成正比例。

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