最佳制取浓香花生油的方法

2017-04-17 14:12  下载量:1

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提取溶剂对油脂的氧化稳定性有较大的影响, 氯仿能将有抗氧化活性的化合物最大程度地提出来, 所以其油品的氧化稳定性较高, 故用氯仿提取的200℃,0.5h和170℃,1.5h 烘烤过的花生所得的花生油的氧化稳定性最好。

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