味噌粉各种干燥方法的优缺点

2017-06-20 14:59  下载量:4

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味噌粉发展到今,有多种方法如冷冻干燥法、喷雾干燥法、滚筒干燥法、真空干燥法等。 冷冻干燥法 产品特点:风味、营养成分可得到充分保存 主要优缺点:不能大批量连续生产,成本高,投资大,生产过程中无法灭菌。

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