玉米黄浆出粉率及提取率的测定

2018-02-05 11:23  下载量:0

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使用半微量凯氏定氮法测定出玉米黄浆蛋白质平均含量为66.01%。而不同干燥方式的出粉率及提取率测定结果如下。 三种方式干燥得到的玉米黄浆干粉出粉率几乎没有差别,因此三种不同干燥方式对玉米黄浆的出粉率影响较小,可以忽略。

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