保健食品低胆固醇蛋黄粉的制备与喷雾干燥工艺优化

2021-05-13 13:22  下载量:3

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鸡蛋是人们公认的营养食品,也是胆固醇富集的食品之一,来源于鸡蛋中胆固醇与来源于其它食品的胆固醇相比,更容易导致人体血清胆固醇水平的提高。研究人员发现,每天消费一个以上鸡蛋可能会使心脏病发作的危险增加2%,基于人的数量水平而言这种影响是十分巨大的。

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