巧克力中水分含量的自动测定--卡尔费休自动加热法

上海禾工科学仪器有限公司

巧克力含水量检测时，你是否遇到过溶解度差的情况？上海禾工将为您提供专业的解决方案，无需任何复杂的样品制备，准确地测定巧克力的含水率。

巧克力水分仪

因此，含水量检测是一项重要的检测项目。通常，在卡尔费休水分检测中，巧克力很难溶解。这时我们需要采用加热搅拌台辅助卡尔费休容量法水分测定仪进行样品检测。

卡氏加热搅拌台

采用AKF-2010HT水分测定仪，巧克力自动加热溶解，自动化系统的使用大大减少了工作量。

分析步骤:

1.使用仪器的“吸溶剂”功能向滴定池内注入约 40ml 的无水甲醇溶剂。

2.使用仪器的“打空白”功能滴定至终点，以去除滴定池内的水分，仪器就绪并保持终点的状态。

3.用经过干燥处理的微量进样针精确抽取10μL 纯水，拭干针头后放入天平称量，选择仪器标定功能，将纯水注入到滴定池内液面以下，拭干针头后放入天平称量，将前后两次称量之差作为纯水的重量输入到仪器，开始标定。

4.重复步骤3，反复测量 3~5次，仪器会自动保存标定结果并计算出平均值作为试剂的滴定度。

5.用加样针抽取一定量的样品加入滴定池，将进样前后加样针的重量之差作为样品进样量输入仪器，并开始测量。

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