方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 食用植物油 |
| 检测项目 | 理化分析>酸值 |
| 参考标准 | GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 |
酸价指中和1克油脂所需的氢氧化钾毫克数，酸价可以反应油脂酸败的程度。本实验采用氢氧化钾滴定，以酚酞为指示剂，通过EATI自动颜色滴定仪测定食用油的酸价。经测定该食用油样的酸价为0.99 mg/g，重复性符合相关标准要求，若为颜色较深的油品则需要更换百里香酚酞或碱性蓝6B指示剂。
--仪器配置---
1.EATI自动颜色滴定仪 2.高清摄像头 3.LED灯 4.100mL滴定杯 5.电子天平（精确到0.1mg） 6.烧杯、量筒、容量瓶等 |
---试剂---
滴定剂： 0.0958mol/LKOH标准溶液 | 样品：食用油 |
乙醚异丙醇溶液：（1:1） |
文献贡献者
自动电位滴定仪钒储能介质中钒（Ⅲ）和全钒含量检测
奶粉中的三聚氰胺检测
【化工行业】MT-V6颜色滴定测定铝土矿氧化铝含量
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