资料摘要
资料下载摘 要: 本文旨在探讨抗菌肽制剂对芦花鸡胸肌肉质性状、游离氨基酸及微量元素含量的影响。试验采用单因子设计方案,选取1日龄健康芦花鸡450只,随机分为3组,每组3个重复,每个重复50 只鸡( 公母各占1 /2) 。Ⅰ组( 对照组) 饲喂基础饲粮,Ⅱ、Ⅲ组分别饲喂在基础饲粮中添加抗菌肽及抗菌肽+ 酵母菌制剂的试验饲粮,试验期90 d。结果表明: 1) Ⅱ、Ⅲ组芦花鸡胸肌滴水损失较Ⅰ组有降低趋势,但差异不显著( P > 0.05) ,肌纤维直径均较Ⅰ组极显著降低( P <0.01) 。Ⅱ组肌纤维密度较Ⅰ组显著提高( P < 0.05) ,Ⅲ组较Ⅰ组极显著提高( P < 0.01) 。2)Ⅱ、Ⅲ组胸肌必需氨基酸含量和游离氨基酸总量与对照组无显著差异( P > 0.05) 。3) Ⅱ、Ⅲ组胸肌硒含量均较Ⅰ组有极显著的提高( P < 0.01) ,Ⅲ组亦显著提高了锰含量( P < 0.05) ,对其他 微量元素含量无显著影响( P > 0.05) 。综上所述,抗菌肽+ 酵母菌制剂对芦花鸡胸肌肉质性状、游离氨基酸及微量元素含量的作用效果较好,且优于单独使用抗菌肽。 关键词: 抗菌肽; 酵母菌; 芦花鸡; 肉质性状; 游离氨基酸; 微量元素
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