方案摘要
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摘要:研究从五粮液包包曲中筛选出5株芽孢杆菌,使用透明圈法测定5株产蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶的能力,并按《伯杰手册》(第八版)和《常用细菌系统鉴定手册》对菌株进行鉴定,结果显示,5株菌均为为枯草芽孢杆菌。 关键词:五粮液包包曲;透明圈;枯草芽孢杆菌
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