方案摘要
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“镉大米”问题近期在国内引起高度关注，食品安全问题再次受到了严峻的考验。众所周知，“镉”是一种重金属元素，长期食用含镉大米会导致人体慢性中毒。目前据了解，大米中的镉金属主要是来自于土壤，由于水稻在种植过程中吸收了土壤中的镉。 现行中国大米含镉标准与欧盟相同，每千克大米镉含量要求不超过0.2毫克。
文献贡献者
2018国家食品安全抽检实施细则 GB方法配置方案
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