方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 酿造酱 |
| 检测项目 | 非法添加>苏丹红 |
| 参考标准 | GB/T 19681-2005 |
苏丹红是一种人工合成的偶氮类、油溶性的化工染色剂，被大量的用在生物、化学等领域，用于机油、汽车蜡和鞋油等工业产品。苏丹红有I、II、III、IV号四种，经毒理学研究表明，苏丹红具有致突变性和致癌性，苏丹红I在人类干细胞研究中显现可能致癌的特性，在我国禁止使用于食品中。 GB/T 19681-2005食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法中，采用去活的中性氧化铝柱进行食品中苏丹红测定的前处理，使用溶剂多，耗时长，方法较繁琐。 本方法采用上海安谱科学仪器有限公司开发的SDR苏丹红专用小柱，克服了国标方法的缺点。 方法特点： 1.方法简单快速，不需要进行复杂的活度调节和活性测试，整个操作时间不超过1h； 2.耗费溶剂少，仅为GB/T 19681-2005国标方法的1/3； 3.去油效果佳，能有效去除油酯等干扰； 4.有较高的回收率和稳定性； 5.适用于各种食品基质的检测。
文献贡献者
2018国家食品安全抽检实施细则 GB方法配置方案
安谱实验科技：奶油及黄油中苯并芘的测定
安谱实验科技：熏烤肉类中苯并芘的测定反相高效液相色谱
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