冻干玫瑰花,真空冷冻干燥机技术的成果
冻干玫瑰花是目前鲜花市场上比较流行的一种“永生花”,但是它也属于冻干机在保健食品的应用,因为玫瑰为蔷薇科多年生灌木类植物,以花蕾入药,药用历史悠久,为我国名贵药材之一。《本草纲目拾遗》载:“玫瑰花活血、行血、健脾降火、理气调经、滋补养颜。”
传统玫瑰干花加工采用原始的加热烘烤工艺获得,由于加热温度较高,花蕾的色泽变暗,为了使色泽鲜艳,少数加工点采用硫磺进行熏制。此外,由于加热温度高,玫瑰鲜花的香气几乎全部丧失殆尽。
随着真空冷冻干燥技术不断发展,冻干机在保健食品的应用,干燥后的玫瑰花生物活性有效成分破坏极小,外形保存完好,保持了玫瑰花的营养成分和活性物质,含水率低,含糖量高。色泽红润,晶莹剔透,便于运输和长期贮存。
真空冷冻干燥玫瑰花的制备方法,其主要特点在于步骤包括有:a.玫瑰花采摘;b.真空冷冻干燥:抽真空至15kPa~25kPa,同时启动制冷,在2~4小时内将真空冷冻干燥机的冷阱温度降至-40℃~-65℃,保持时间0.5~2小时;在9~30小时内将玫瑰花升温至0~15℃,使玫瑰花花干燥。
真空冷冻干燥机参数:
型号 | tf-sfd-30 | tf-sfd-50 | tf-sfd-70 | |
搁板面积(m2) | 3 | 5 | 7 | |
有效搁板面积(m2) | 2.8 | 5.5 | 7.75 | |
装瓶数 | 个/φ16mm | 13300 | 24800 | 34800 |
个/φ22mm | 6800 | 12700 | 17800 | |
散装溶液量 | l | 60 | 105 | 140 |
搁板尺寸 | 宽(mm) | 615 | 915 | 915 |
深(mm) | 915 | 1215 | 1215 | |
搁板数量(个) | 5+1 | 5+1 | 7+1 | |
搁板间距(mm) | 100 | |||
搁板温度范围(℃) | -55~+70 | |||
冷凝器温度(℃) | -70 | |||
冷凝器最大捕水量(kg) | 65 | 105 | 140 | |
压缩机 | s4t-8.2y*2 | s4g-12.2y*2 | s6j-16.2y*2 | |
真空泵 | e2m40 | e2m40 | e2m80 | |
罗茨泵 | ||||
循环泵 | sd40/10 | top-sd65/13 | top-sd65/13 | |
水环泵 | lem25 | lem25 | 2bv2070 | |
主阀口径 | 250 | 400 | 400 | |
电加热 | 6 | 10 | 14 | |
极限真空(pa) | 1 | |||
系统泄露率(pa.m3/s) | 0.1 | |||
装机功率(kw) | 30 | 43 | 55 | |
冷却水量(m3/h) | 7 | 11 | 16 | |
压缩空气 | 0.6~0.8pa | |||
长(mm) | 3700 | 4300 | 5000 | |
宽(mm) | 1800 | 2300 | 2600 | |
高(mm) | 3000 | 3700 | 3000 | |
设备重量(kg) | 5600 | 11000 | 12000 | |
纯蒸汽耗量(kg) | 100 | 130 | 150 | |
纯水/注射水量(l/m) | 90 | 120 | 150 |
*以上数据仅田枫标准产品参数,也可根据用户要求定制,最终数据以合同为准。
技术服务:
1.通常标配基本型的触摸屏操作系统,也可根据用户要求选择plc和以太网远程控制系统;
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