田枫冷冻干燥机厂家：冲泡型即食燕窝冻干加工步骤

上海田枫实业有限公司

上海田枫冷冻干燥机厂家：冲泡型即食燕窝冻干加工步骤！

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上海田枫食品冷冻干燥机在食燕窝冻干制作流程工艺大致可为以下5个步骤：

1.挑选上等挑过毛的燕窝，浸泡3-4小时，

2.过滤掉水，并用离心方式甩干，这样有助于燕窝保持弹性。

3.装入上海田枫食品冷冻干燥机托盘中，并进行预冻，4小时。

4.升华干燥，10-12小时，控制工艺。

5.完成冷冻干燥后的燕窝呈白色状态，而不是原来燕盏那种偏黄状态。这是因为冷冻干燥后的燕窝去掉了98%以上的水分，从视觉角度来说显得透白。

冻干即食燕窝较为方便，在保温杯里用开水泡发10-15分钟，即可食用。这种“即泡即食”燕窝在无需添加防腐剂和色素下仍可以保存超过2年，而且保留燕窝中的18种氨基酸、每100克的69%粗蛋白和燕窝原有14.3%的唾液酸。

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