巧克力制品脂肪含量的测定

2023/06/03   下载量： 0 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 糖果
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参考标准 /

巧克力制品脂肪含量的测定

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巧克力和其他可可制品是较为奢侈并非常美 味的食品。巧克力有令人愉快的效果，它能 让你感到快乐。对于口感而言，脂肪含量是 一个重要的品质参数，应快速准确地测定。 通过折光率测量得到脂肪含量是巧克力、可 可豆或巧克力奶油等可可产品中脂肪含量测 量的理想方法。

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安东帕(上海)商贸有限公司
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