沙拉不仅要健康更要安全|如何检测沙拉套餐中的异物，确保产品安全？

奥豪斯国际贸易（上海）有限公司

2020/06/09 09:09

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沙拉色泽鲜艳、解腻又爽口，已成为众多消费者的主食或主要副食，尤其是近年来流行轻食瘦身，沙拉成为众多减肥人士追捧的食物。

随着制作原料日益丰富和品种日益繁多，制造商在确保食品安全和质量方面也面临着更大的挑战，沙拉套餐中含有异物或调味包缺失都可能将消费者的食欲连同品牌的声誉一同毁掉。

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沙拉套餐检测的挑战

污染物检测

沙拉的原料本身带有或者在生产过程中可能会混入石头、玻璃、不锈钢、橡胶等异物。而蔬菜的茎比菜叶部分的密度大，再加上茎、叶叠放导致的密度变化较大，形成杂乱的灰度图像，使得常规的单能 X 射线检测系统难以检测出沙拉中的异物，容易造成漏检。

物品缺失

沙拉套餐内通常包含调味包、面包丁、奶酪和其他包装沙拉浇头等物品，确保套餐内不会出现浇头或调味包缺失对保持客户的满意度和维护品牌声誉尤为重要，同时也是产品质量检测的一大难点。

双能 X 射线(MDX) 检测解决方案

Eagle的 MDX 技术是经过验证的、成功的解决方案，能够检测并剔除与产品具有相似密度的或传统 x 射线难以检测到的异物，改善了传统x射线检测的性能。

双能 X 射线检测技术克服了单能 X 射线系统生成杂乱的灰度图像的局限性，利用双能甄别产品中的化学成分或原子序数（如蔬菜的茎和叶），能够判定受检产品中是否含有蔬菜、水果等以外的无机物，从而检测出沙拉中是否含有石头、玻璃、不锈钢等异物。

使用MDX技术能够在沙拉套餐到达客户手中或超市货架之前将污染物剔除，避免产品召回，在维护制造商品牌形象和消费者利益方面扮演着非常重要的角色。

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Eagle Pack 430 PRO

Eagle Pack 430 PRO 配备先进的 SimulTask™ PRO 图像分析和处理软件并采用 MDX 技术，能够检测并剔除沙拉中的石头、金属等异物，还可同时执行多项质量检查，如：检测漏放的调味包或浇头，以及检测包装重量是否符合标准，提供了一套完整的解决方案，是沙拉套餐制造商用于提高客户满意度和维护品牌声誉的明智之选。

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Eagle Pack 430 PRO 解决方案

• X 射线发生器：Hi-Ray 7

• 检测机类型：1.2 mm MDX

• 高速成像，速度可达每分钟 50 英尺（15 米/分钟）

• MDX 技术能够检测难以发现的污染物，诸如橡胶、石块、玻璃碎片和金属。

• SimulTask™ PRO 软件同时检测漏放的物品、污染物并检验总重量。

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