电子鼻测定纯牛奶气味过程中测定参数的研究

2015/06/12   下载量： 6 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 液体乳
检测项目 理化分析>物理性指标
参考标准 GB NO

用电子鼻对不同储存期的纯牛奶进行气味测定,旨在寻求一组 佳测定参数。通过单因素实验对测定过程中的不同影响因素进行了考察,运用正交实验找出 佳应用参数,结果表明, 佳参数组合为样品温度30℃,清洗时间 90s,测样时间40s,进气量360mL/min。 关键词:电子鼻,纯牛奶,测定参数

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文献贡献者

北京盈盛恒泰科技有限责任公司
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