方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 其他水果制品 |
| 检测项目 | 营养成分>风味品质分析 |
| 参考标准 | GB NO |
摘 要: 探讨了采用电子鼻对不同成熟度的雪青梨的贮藏期检测研究。选取线性判别式分析法( LDA )对测得的数据进行识别分析。 分析结果显示, 电子鼻可以较好地区分贮藏天数不同的雪青梨, 但成熟期的雪青梨有部分区域发生重叠; 对于不同成熟度的雪青梨贮藏相同天数后, 电子鼻能很好地进行区分。
文献贡献者
电子舌用于检测某干混悬剂味觉检测
通过电子鼻和电子舌关联性对不同口味绿茶苦味和涩味的检测
福建农林大学科研团队揭示铁观音风味物质空间分布研究最新成果
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