应用电子鼻区分不同成熟期的契达干酪

2015/07/09   下载量： 3 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 其他乳制品
检测项目 营养成分>产品品质等级
参考标准 GB NO

摘 要: 将电子鼻用于对契达干酪的检测, 旨在寻求一种快速有效的方法以实现对契达干酪成熟期的判定。 用电子鼻检测 9 个不同成熟期的契达干酪样本的气味。结果表明, 电子鼻可以准确地区分契达干酪的成熟期, 所建模型能够准确识别契达干酪的成熟期。

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文献贡献者

北京盈盛恒泰科技有限责任公司
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