方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 冷冻饮品 |
| 检测项目 | 营养成分>风味品质分析 |
| 参考标准 |
摘要 将电子鼻用于对冰淇淋的检测 旨在寻求一种快速有效的方法以实现对不同储存阶段冰淇淋的判定 用电子鼻检测 个不同储存阶段的冰淇淋样本的气味 结果表明 电子鼻可以准确地区分冰淇淋的储存阶段 而且所建模，型能够准确识别冰淇淋的储存阶段。
文献贡献者
福建农林大学科研团队揭示铁观音风味物质空间分布研究最新成果
南京农业大学研发团队揭示白切鸡在口腔加工过程中感官指标变化规律
纹党参剂量对八宝茶品质的影响
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