方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 茶叶 |
| 检测项目 | 营养成分>风味品质分析, 产品品质等级 |
| 参考标准 | GN NO. |
为了更加客观地评价黄山毛峰茶的品质,提出了一种利用电子鼻技术对黄山毛峰茶品质检测的方法。实验结果表明,本文建立的模型对于训练样本识别准确率为100%,对测试样本识别准确率为89.3%,表明应用电子鼻技术检测黄山毛峰茶品质具有可行性。
薛大为 杨春兰 蚌埠学院机械与电子工程系
摘要：为了更加客观地评价黄山毛峰茶的品质,提出了一种利用电子鼻技术对黄山毛峰茶品质检测的方法。选择4种不同品质等级的茶叶,首先根据传感器响应选择特征变量,然后以这些特征变量作为BP神经网络的输入,建立茶叶品质等级的3层网络预测模型。实验结果表明,本文建立的模型对于训练样本识别准确率为100%,对测试样本识别准确率为89.3%,表明应用电子鼻技术检测黄山毛峰茶品质具有可行性。
关键词：黄山毛峰茶;电子鼻;BP神经网络;
文献贡献者
无盐酸菜在发酵和贮藏过程中品质的变化
不同抗氧化剂对NFC梨汁品质的影响
芜菁沙棘复合饮料的研制
相关产品
关注
拨打电话
留言咨询
