方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 蔬菜 |
检测项目 | 理化分析>物理性指标 |
参考标准 | GB NO. |
以番茄品种'红双喜'为试材,研究了生长期叶面喷施硅,钙对果实硬度,细胞壁组成物质以及细胞壁代谢相关酶活性的影响。
作者:苏敬,乜兰春,齐迎斌,王苗苗
河北农业大学园艺学院
摘 要:以番茄品种'红双喜'为试材,研究了生长期叶面喷施硅,钙对果实硬度,细胞壁组成物质以及细胞壁代谢相关酶活性的影响。结果表明:叶面喷施7 mmol·L~(-1) H_4SiO_4,7 mmol·L~(-1) K_2SiO_3,7mmol·L~(-1) H_4SiO_4+45 mmol·L~(-1) CaCl_2和7 mmol·L~(-1) K_2SiO_3+45 mmol·L~(-1) CaCl_2均显著提高了番茄采收当天和采后7 d的果实硬度,4个处理的果实在采收当天和采后7 d原果胶和纤维素含量显著高于对照,可溶性果胶含量以及多聚半乳糖醛酸酶(polygalacturonase,PG)活性,果胶甲酯酶(pectin methylesterase,PME)活性,纤维素酶(cellulose enzyme,Cx)活性显著低于对照。在各处理中,以7 mmol·L~(-1) H_4SiO_4和7 mmol·L~(-1) K_2SiO_3处理的效果最好,采后7 d,果实硬度分别比对照高14.31%和13.84%,原果胶含量分别比对照高75.00%和68.10%,纤维素含量分别比对照高68.66%和80.60%,可溶性果胶含量分别比对照低28.41%和29.55%,PG酶活性分别比对照低18.70%和20.87%,PME酶活性分别比对照低13.61%和17.66%,Cx酶活性分别比对照低31.42%和31.38%。
关键词:番茄 硅 钙 果实硬度 细胞壁组成物质 细胞壁代谢相关酶
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