方案摘要
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摘要：考察熟地黄清蒸和酒炖不同时间还原糖含量变化规律。方法：用80甲醇溶液回流提取，全自动还原糖测定仪熟地黄样品中还原糖含量。结果：熟地黄随着加热时间的延长还原糖含量逐渐增加，当清蒸至22h和酒炖至48h时，还原糖含量变化至峰值，分别为41.7 和39.8。
文献贡献者
山东省科学院生物所：还原糖测定仪与人工滴定法分析蔗汁还原糖含量的比较
山东省科学院生物所：熟地黄炮制过程中还原糖的快速测定
山东省科学院生物所：发酵生产中还原糖和葡萄糖检测指标的分析
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