方案摘要
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对于糖的测定方法有很多,大致可分为三类 1.物理法,(1.旋光法, 2 .折光法, 3.比重法,) 2.物理化学法,(1.点位法, 2极普法, 3.光度法, 4.色谱法) 3.化学方法,(1.斐林氏法. 2.高锰酸钾法. 3.碘量法. 4.铁氰化钾法. 5.蒽铜比色法. 6.咔唑比色法) 共计三大种,在测定其他碳水化合物时,往往是使其水解为糖再进行测定。
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