德国莱驰为315曝光辣条样品前处理提供完美解决方案

2019/04/10   下载量： 7 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 其他方便食品
检测项目 理化分析>其他
参考标准 对辣条进行样品前处理粉碎

2019年3月15日，中央广播电视总台3•15晚会曝光了危险的辣条，部分生产厂家生产条件极不卫生，无任何卫生防护措施，生产车间触目惊心。对于辣条产品品质控制，实现辣条样品快速粉碎混匀，德国莱驰的GM系列刀式研磨仪提供了完美的解决方案。

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为了实现对辣条品质的有效控制，需要对辣条中的理化成分如酸价、过氧化值；微生物指标如大肠菌群、菌落总数、致病菌等；食品添加剂如防腐剂、香精含量等指标进行准确检测。而实现以上指标的准备检测，辣条样品粉碎混匀至关重要。

GM200的最大进样尺寸40mm，GM300最大进样尺寸130mm。对于辣条样品来说，如果原始样品的尺寸过大，可以先用剪刀对样品剪成仪器要求的进样尺寸。然后使用液氮对辣条进行脆化处理同时可对热敏性成分进行保护，最后使用GM系列刀式研磨仪10s内即可实现非常好的粉碎处理效果。如图为辣条样品整个研磨过程，其中使用的是GM200刀式研磨仪，8000r/min、10s即可实现对辣条样品的粉碎混匀。

        德国莱驰GM系列刀式研磨仪已在食品药品监督管理局、进出口检验检疫局、高校研究院所以及相关企事业中有广泛的使用，得到了相关客户实验室的一致好评。对于辣条产品品质控制，实现辣条样品快速粉碎混匀，德国莱驰的GM系列刀式研磨仪提供了完美的解决方案。

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文献贡献者

弗尔德(上海)仪器设备有限公司
白金会员 丨 第18年
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