剪切比较易脆和耐咀嚼食品的硬度

2009-09-25 14:26  下载量:52

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实验样品:谷类食品 实验目的:剪切比较易脆和耐咀嚼食品的硬度 TA-HD设定:模式: 测量力量采用压缩模式 操作: 返回开始 实验前速: N/A 实验速度: 2.0 mm/s 返回速度: 10.0 mm/s 测试距离: 10 mm 感应力: Button 数据取点数: 200pps 附件:5 刀片 Kramer 刀具 (HDP/KS5) 使用250kg 力量感应元 承重平台 (HDP/90)

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