资料摘要
资料下载数十年来，质构仪已经帮助很多生产商测量和完善产品的质构特性，同时其应用范围也在持续的扩大。 质构分析成为当今的热门议题，通过感官分析与精密仪器分析的关连性来量化产品的粘性(stickiness)、脆性(crispness)和延展性(extensibility)。 厂商一直与质构分析专业人员的博客保持一致方向。这些制造企业既朝着完善质构分析的细节方法发展，又不断创造出新的研究方法。 最近的主题包括 您需要测量摩擦力吗？ 通过质构分析，让个人护理品更加吸引眼球 快速、简单的测试家禽肉的嫩度 从不错过质构分析的任何时刻 质构分析：巧克力的脱模对您很重要吗？ 质构测量：测试大块奶酪 测试面包卷的声音 点击阅读最新的帖子或者注册
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