资料摘要
资料下载本期月刊为大家介绍SMS公司的TA质构仪在鸡肉鸡蛋领域中的应用。 专题介绍中介绍了SMS物性分析仪(质构仪)的新型500克力量感应元。 技术运用中介绍了如何使用质构仪测试不同品牌的卤蛋物性。 论文点击中介绍了测试条件对鸡肉火腿肠TPA质地参数的影响。 超技仪器2014年培训班期程表已经出炉，届时欢迎大家报名参加！ 超技公司联系方式： 北京：Tel：010-85999920，Fax：010-85999920-800； 上海：Tel：021-64845711，Fax：021-64170072
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