资料摘要
资料下载本期月刊为大家介绍SMS公司的TA质构仪在胶体领域中的应用。 专题介绍中介绍了SMS质构仪轻松去除口香糖和TME测漏仪系列-SOLUTION。 技术运用中介绍了如何使用质构仪测试食用明胶的凝胶强度、破裂强度和破裂距离。 论文点击中介绍了碱对魔芋凝胶物性的影响。 超技仪器2015年培训班期程表见月刊正文，届时欢迎大家报名参加！ 超技公司联系方式： 北京：Tel：010-85999920，Fax：010-85999920-800； 上海：Tel：021-64845711，Fax：021-64170072
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