2017年4月 食品月刊

2017-07-04 09:59  下载量:0

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本期月刊为大家介绍SMS公司的TA质构仪在食品测试的中的应用举例。 专题介绍中介绍了鉴别真假紫菜的装置。 技术运用中介绍了使用质构仪区分鉴别紫菜与塑料袋的质地差异。 论文点击中介绍了美国杏仁月饼的感官与质构特性研究。

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