Cutting force of hot dogs using a Warner

2008-12-01 09:39 下载量：24

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Sample Preparation: Remove samples from place of storage e.g. 5.0C just prior to testing and cut in half. Test Set-Up: Place the Heavy Duty Platform on the base of the machine and loosely secure it. Insert the slotted blade plate into the Heavy Duty Platform and tighten the screws so that the plate is pushed right into the corner. Reposition the Heavy Duty Platform to enable the blade (attached to the load cell carrier) to pass through the base plate slot without contact when lowered. Running a 'blank' test i.e. a test with out any sample on the plate can check this. Place the sample centrally under the blade, perpendicular to the slot length, and commence the test.

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文献贡献者

厦门超技仪器设备有限公司

金牌会员 | 第18年

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