Comparison of consistencies of full-fat

2008-12-01 09:42 下载量：37

资料摘要

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Test Set-Up: Tests are carried out either in a standard size back extrusion container (50mm diameter) approximately 75% full or in the original container* (with a similar or larger diameter) immediately after removal from storage. The extrusion disc should be positioned centrally over the sample container. For comparison of cohesiveness and 'work of cohesion' the probe must return to the same position above the samples after each test. To do this it is necessary to calibrate the probe to a distance that is a starting distance of e.g. 30mm, above the top of the container or the sample surface. When the probe is returning to the start (i.e. pulling out of the sample) it is recommended that the container is held to prevent it from lifting.

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文献贡献者

厦门超技仪器设备有限公司

金牌会员 | 第18年

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