比较高脂奶酪、全脂奶酪的硬度和粘附性

2009-02-11 13:41  下载量:61

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实验样品:软干酪 实验目的:比较高脂奶酪、全脂奶酪的硬度和粘附性 TA-XTPlus设定: 模式: 测量力量采用压缩模式 操作: 返回开始 实验前速: 1.5 mm/s 实验速度: 2.0 mm/s 返回速度: 10.0 mm/s 测试距离: 5mm 感应力: Auto - 2.5g 数据取点数:400pps

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