方案摘要
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实施食品生产许可证管理的蛋白饮料类产品包括以乳或乳制品、 或有一定蛋白质含量的植物的果实、种子或种仁等为原料，经加工或 发酵制成的饮料。包括含乳饮料、植物蛋白饮料、复合蛋白饮料。 含乳饮料是指以鲜乳或乳制品（经发酵或未经发酵）为主要原料， 经调配、均质、灌装、杀菌（或杀菌、灌装）等工序加工而成的饮料， 包括配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料。植物蛋白饮料 是以蛋白质含量较高的植物果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为 原料，经处理、制浆、调配、均质、灌装、杀菌（或杀菌、灌装）等 工序加工而成的产品。复合蛋白饮料是以乳或乳制品和不同的植物蛋 白为主要原料，经加工（可经乳酸菌发酵）调配而制得的饮料。
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