食品中非营养成分和添加剂的分析

2014/01/20   下载量： 22 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 蜂蜜
检测项目 食品添加剂>山梨酸
参考标准 无

有些没有营养价值的物质也被添加到食品及饮料产品中。加 入这些成分和添加剂的目的是改善食品的气味、味道、保质 期和/或外观。相关领域包括： — 香精和香料（原材料、芳香、挥发性成分、精油、对映 体、酸败程度（用碘值或溴值表示）） — 人造甜味剂 — 防腐剂（不包括抗氧化剂），如山梨酸盐、苯甲酸盐、 对羟基苯甲酸酯和硝酸盐 — 色素 以下是与该领域相关的示例。 1。巧克力曲奇条中的薄荷油 2。蜂蜜中挥发性成分分析 3。食用苏打的HPLC分析 4。食用色素的HPLC分析

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文献贡献者

默克化工技术（上海）有限公司
白金会员 丨 第16年
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