海能仪器：虾条中脂肪含量检测的产品配置单（索氏提取仪）

2017/10/26   下载量： 5 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 薯类和膨化食品
检测项目 营养成分>脂肪
参考标准 见资料

脂肪含量测定原理为：将粉碎、分散且干燥的试样用有机溶剂回流提取，使试样中的脂肪被溶剂抽提出来，回收溶剂后所得到的残留物，即粗脂肪。

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前言

虾条，外表大多呈长条状，口感酥脆，油炸食品，广受大家喜欢的一种休闲零食。其中脂肪含量测定原理为：将粉碎、分散且干燥的试样用有机溶剂回流提取，使试样中的脂肪被溶剂抽提出来，回收溶剂后所得到的残留物，即粗脂肪。

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文献贡献者

海能未来技术集团股份有限公司
钻石会员 丨 第18年
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